今日は会社の人達と木更津まですだて漁をしてきました。
すだて漁っていうのは網が張り巡らされた小部屋があって、満潮の内に小部屋に迷い込んだ魚を干潮時に網ですくうって漁です(説明あってるかな?)
自分はでっかいスズキとでっかいカレイを網ですくいました。
漁が終わった後は浅瀬でアオヤギやあさりを拾いました。
あさりが本当に数少なくて、ほとんどとれませんでした。
漁が終わった後は船で漁場のおばさんが準備してくれたあさりの炊き込みご飯、あさりの味噌汁、刺身、天ぷらなどなどおいしいご飯を食べました。
で、帰りは漁場まで案内してくれたおじさんが事前にゲットしていたタコと自分でゲットしたカレイをいただいてきました。
家に帰ってまずタコの下処理。
みんなには塩でぬめりをとるんだって言われて2回くらい塩もみしたのですがあんまりヌメリが取れません。
生まれて初めてタコの下処理なんかするもんだから勝手がまったくわからず、とりあえずちょっとぬめってたけどそのまま熱湯へ。
あっというまに赤くなり鍋から出して足を切って食べてみました。
うん?
なんかちょっと生臭いというかぬるぬるしてる?
その後インターネットでタコの下処理を調べてみるとボウルにタコとおたま3杯くらいの大量の塩で泡立つくらいにぬめりをとるって書いてある。
とにかくぬめりが取れるまでひたすら塩もみって書いてある。
がーん、大失敗。
次、カレイ。
これは水としょうゆ、お酒、みりん、砂糖、生姜をフライパンにいれて一煮立ちしたらカレイをいれて落し蓋をして煮るだけって書いてある。
こりゃあ簡単だと思ったら、またもやハプニング。
カレイがでかすぎてフライパンに入りきらない。
はみ出していた尻尾を切ったらちょうどフライパンに収まった。
よしよし、これで落し蓋。
と思ったら今度はカレイが分厚すぎて落し蓋しても全然上のほうに汁っけが行かない。
落し蓋とフライパンの蓋を閉めて煮ること10数分。
これはそこそこおいしくできました。
魚介はダイビングで見るのと食べる専門でいいやと思った一日でした。